CRISPIANO – Inizierà alle 10,30 la selezione regionale dei Maitres d’hotel appartenenti all’Associazione A.M.I.R.A. (Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi) per eleggere lo chef che rappresenterà la Puglia alla prossima finale nazionale.
Quest’ anno, in tutta la penisola, si daranno battaglia duecento professionisti provenienti dalle quarantacinque sezioni A.M.I.R.A. che si cimenteranno nella preparazione di un dessert di propria ideazione, abbinato ad un vino.
Per la finale regionale di Crispiano verranno a gareggiare tecnici provenienti da Bari, Bitonto, Monopoli e Noci.
La giuria sarà composta dal Gran Maestro della Ristorazione Mario Figarelli, dall’assessore provinciale alla cultura e pubblica istruzione Giuseppe Vinci, dal giornalista Pippo Mazzarino, dal Dirigente della stessa scuola superiore crispianese, Alberto Altamura e da Domenico Lillo, delegato provinciale della Federazione italiana chef. Il vincitore sarà proclamato alle 12,30.
Fonte: Cataldo Zappulla
